Μπάρμπα Στάθης λαχανικά κατεψυγμένα σαλάτα εποχής (750g)

Κουνουπίδι 40%, μπρόκολο 40%, καρότο 20%.

Στην κατσαρόλα: γεμίζετε μία κατσαρόλα με νερό περίπου μέχρι τα 2/3, ρίχνετε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το αφήνετε να βράσει σε δυνατή φωτιά. Προσθέτετε τα λαχανικά και τα αφήνετε να βράσουν, με ανοιχτό καπάκι, για 7-8 λεπτά περίπου. Προσαρμόζετε τον χρόνο βρασμού ανάλογα με το πόσο μαλακά ή τραγανά προτιμάτε τα λαχανικά σας. Τέλος, τα αποσύρετε από τη φωτιά και τα στραγγίζετε.

Διατήρηση στο ψυγείο 24 ώρες. Σε κατάψυξη -6°C 1 εβδομάδα. Σε κατάψυξη -12°C 1 μήνας. Σε κατάψυξη -18°C βλέπε ανάλωση στη συσκευασία.