ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΙΑΧΝΙ ΚΤΨ ΑΣ ΜΑΓΕΙΡΕΨΟΥΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΙΑ ΦΑΓΗΤΑ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ (1000g)

Πατάτα 80%, κρεμμύδι, ντομάτα, πιπεριά κόκκινη, μαϊντανός, σκόρδο.

Στην κατσαρόλα: Ζεσταίνετε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρετε για 5 λεπτά. Δυναμώνετε την ένταση, προσθέτετε αλάτι, πιπέρι, ντομάτα, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, 1 φλιτζάνι νερό και ανακατεύετε. Αφού πάρουν βράση, χαμηλώνετε την ένταση και σιγοβράζετε για 25-30 λεπτά. Στη χύτρα : Ακολουθείτε τη συνταγή όπως περιγράφεται παραπάνω, χρησιμοποιώντας τη μισή ποσότητα νερού (1/2 φλιτζάνι). Σκεπάζετε τη χύτρα και αφού σηκωθεί η βαλβίδα, χαμηλώνετε την ένταση στο μισό και σιγοβράζετε για 10 λεπτά.