Σιγομαγειρεμένο μήλο με μηλόξιδο, καστανή ζάχαρη, λαχανικά και μπαχαρικά για να συνοδεύσει και να αναδείξει κρύο ή ζεστό κρέας (κυρίως χοιρινό), αλλαντικά, τυριά, αυγά, λαχανικά, καναπεδάκια ή σάντουιτς. Λαχταριστή γεύση από μήλα fuji που καλλιεργούνται σε μικρούς οικογενειακούς μηλεώνες, στο Μαυροχώρι Καστοριάς. Τα μήλα καλλιεργούνται σε μεγάλο υψόμετρο κι έχουν πλούσιο άρωμα και θρεπτική αξία. Νόστιμο, υγεινό, εξαιρετικά γευστικό αναδεικνύει τα πιάτα που συνοδεύει.