Τα παραδοσιακά Orecchiette, γνωστά και ως "strascinati", έχουν ένα σχήμα χαρακτηριστικό της κουζίνας της Απουλίας, που μοιάζει με τα καπέλα που φορούσαν οι αγρότες για να προστατεύονται από τον καυτό ήλιο. Αυτή η μεγαλύτερη εκδοχή σερβίρεται υπέροχα με χορταστικά ραγού, σάλτσες φτιαγμένες με λαχανικά και μανιτάρια, και είναι ασυναγώνιστη με ρικότα και πρόβειο τυρί. Προϊόν Ιταλίας. Καθαρό βάρος 500γρ.