Ιστορικά, η επίσημη αναφορά του όρου «spaghetto» εντοπίζεται στο πρώτο λεξικό της ιταλικής γλώσσας των Nicolo Tommaseo και Bernardo Bellini το 1819. Η λέξη συμπεριλήφθηκε ως το «αρσενικό ενικό υποκοριστικό του spago (σπάγκος)», ενώ γινόταν αναφορά στη «Minestra di Spaghetti» (σούπα σπαγγέτι), περιγράφοντας ζυμαρικά με μέγεθος μακριάς και λεπτής κλωστής. Ένα ενδιαφέρον ιστορικό γεγονός είναι ότι το 1957 το BBC μετέδωσε το πρώτο ντοκιμαντέρ για την παραγωγή των σπαγγέτι και την επόμενη κιόλας μέρα, τα τηλεοπτικά στούντιο κατακλύστηκαν από τηλεφωνήματα τηλεθεατών που ζητούσαν τα ονόματα παραγωγών και διανομέων για να τα αγοράσουν.