Από μία μόνο μικρή ποσότητα μόλις 100 γραμμαρίων μαύρων φασολιών, μπορείτε να πάρετε το 64% των καθημερινών σας αναγκών σε φυτικές ίνες, το 42% της ημερήσιας πρόσληψης καλίου και το 42% της πρωτεΐνης σας! Τα μαύρα φασόλια αποτελούν επίσης μια μεγάλη πηγή ασβεστίου, μαγνησίου, βιταμίνης Β6 και σιδήρου! Με όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά δεν είναι τυχαίο που τα μαύρα φασόλια θεωρούνται ως η νέα υπερτροφή! Οι φυτικές ίνες και η πρωτεΐνη στα μαύρα φασόλια βοηθάνε στην σωστή μετακίνηση των τροφίμων μέσα από το στομάχι σας και το παχύ έντερο. Είναι ιδιαίτερα εύπεπτα και περιέχουν πάνω από 8 διαφορετικά φλαβονοειδή, αντιοξειδωτικές ουσίες και φυτοχημικά. Τα μαύρα φασόλια παρέχουν αμινοξέα και μολυβδαίνιο, απαραίτητα για την λειτουργία του νευρικού συστήματος.