Οι λίμνες, τα ποτάμια και τα οροπέδια των Πρεσπών δημιουργούν το ταιριαστό μικροκλίμα για την καλλιέργεια τους. Σε υψόμετρο πάνω από τα 850 μέτρα, σε ποικιλία ποτιστικών εδαφών καλλιεργούνται τα λευκά Φασόλια Μεγαλόσπερμα Πλακέ Πρεσπών Φλώρινας Π.Γ.Ε. Η χειρωνακτική εργασία σε αρκετά στάδια της καλλιέργειας μειώνει την μηχανική καταπόνηση των εδαφών κατατάσσοντας την στις πλέον παραδοσιακές καλλιέργειες. Είναι παραδοσιακή αναρριχώμενη ποικιλία. Είναι βραστερά, λεπτόφλουδα, νόστιμα με βουτυρώδη υφή. Κατά τη μάσηση οι φλούδα τους παραμένει στο σώμα του κόκκου. Έχουν τόσο πλούσια και γεμάτη γεύση που τρώγονται ακόμα και σκέτα χωρίς άλλα συστατικά.