Το Ανώσκελη Βιολογικό Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο είναι ένα ισορροπημένο χαμηλής οξύτητας (<0,3%) εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που προέρχεται από προσεκτικά επιλεγμένους βιολογικούς ελαιώνες από όλη την Κρήτη. Χαρακτηρίζεται για την αρμονία, τη ντελικάτη γεύση και την υψηλή θρεπτική του αξία. Πιστοποιημένο ως προϊόν βιολογικής γεωργίας σύμφωνα με τα πρότυπα της ΕΕ και τους εθνικούς κανονισμούς από τον υψηλά διαπιστευμένο Οργανισμό Ελέγχου και Πιστοποίησης, ΔΗΩ. Πρόκειται για ένα ελαιόλαδο βιολογικής γεωργίας που παράγεται με φιλικές προς το περιβάλλον μεθόδους, χωρίς τη χρήση συμβατικών φυτοφαρμάκων ή άλλων χημικών ουσιών, με μέτρια και προσεκτική χρήση των φυσικών πόρων. Τέτοια προϊόντα μπορούν να συμβάλουν στη διατήρηση της βιοποικιλότητας της γης και στη βιωσιμότητα του φυσικού περιβάλλοντος. Παράγεται απευθείας από ελιές και αποκλειστικά με μηχανικά μέσα στο ιδιόκτητο ελαιοτριβείο μας, χρησιμοποιώντας τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης για να διατηρηθούν τα φυσικά αρώματα, η πλούσια γεύση και η θρεπτική αξία στο βέλτιστο επίπεδο. Τα ελαιόλαδά μας εμφιαλώνονται και τυποποιούνται στις υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις μας, τηρώντας τα αυστηρά πρότυπα ασφάλειας και ποιότητας τροφίμων του FSSC22000.