Παράγεται με φυσική ζύμωση από τέσσερα αγνά υλικά: νερό, σόγια, σιτάρι, αλάτι. Προφέρει μοναδικό άρωμα και γεύση umami στο φαγητό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα ή απευθείας στο πιάτο. Κατάλληλο για vegan διατροφή.