Λευκό παραδοσιακό μαλακό τυρί από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα. Πρόκειται για ένα τυπικό ελληνικό τυρί και αναγνωρίζεται επίσης ως ΠΟΠ. Έχει ένα μοναδικό άρωμα γάλακτος με πλούσια επίγευση. Η γεύση του είναι λεπτή και απαλή και μπορεί επίσης να καταναλωθεί ως επιδόρπιο. Το μανούρι έχει μια λεπτή γεύση και η ξεχωριστή της ποιότητα πληροί τα υψηλότερα πρότυπα του πιο απαιτητικού γκουρμέ.