Τα ραδίκια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C και πρωτεΐνες. Τα χόρτα είναι πολύ καλή πηγή πρωτεϊνών και γι'αυτό η κατανάλωση ακόμα και μίας μικρής μερίδας αυξάνει το αίσθημα κορεσμού.