Αρακάς, πατάτα, καρότο, κρεμμύδι, άνηθος.

Μαγειρέψτε τον Αρακά λαδερό όπως τα νωπά λαχανικά, χωρίς να το ξεπαγώσετε. Ο αρακάς λαδερός Μπάρμπα Στάθης είναι ένα θρεπτικό και πολύ υγιεινό γεύμα που παραδοσιακά κατέχει περίοπτη θέση στο ελληνικό τραπέζι. Είναι πολύ εύκολος στο μαγείρεμα, γεμάτος βιταμίνες και γεμάτος νοστιμιά! Απολαύστε τoν ως βάση για δημιουργία απολαυστικών πιάτων όπως κρέας κοκκινιστό ή κοτόπουλο με αρακά λαδερό. Μαγειρέψτε τον Αρακά λαδερό όπως τα νωπά λαχανικά, χωρίς να το ξεπαγώσετε. Θα χρειαστείτε μόνο (για 4 άτομα) 1 συσκευασία Αρακά λαδερό Μπάρμπα Στάθης 1000 γρ., ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο, 1 συσκευασία ντομάτα στον τρίφτη Μπάρμπα Στάθης 250γρ., 2 φλιτζάνια νερό (για την κατσαρόλα) ή 1 φλιτζάνι νερό (για τη χύτρα) αλάτι, πιπέρι Στην κατσαρόλα: Ζεσταίνετε σε σιγανή φωτιά το μισό ελαιόλαδο και σοτάρετε το περιεχόμενο της συσκευασίας για 5'-7'. Δυναμώνετε την ένταση της εστίας, προσθέτετε αλάτι, πιπέρι, τη ντομάτα, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, 2 φλιτζάνια νερό και ανακατεύετε απαλά. Αφού πάρουν βράση, σκεπάζετε την κατσαρόλα, χαμηλώνετε την ένταση της εστίας στο μισό και σιγοβράζετε για περίπου 35'-40'. Στη χύτρα ταχύτητας: Ακολουθείτε την εκτέλεση της συνταγής όπως περιγράφεται παραπάνω, χρησιμοποιώντας όμως τη μισή ποσότητα νερού (1 φλιτζάνι). Σκεπάζετε τη χύτρα και αφού σηκωθεί η βαλβίδα της, χαμηλώνετε την ένταση της εστίας στο μισό και σιγοβράζετε για περίπου 10'.

Στο ψυγείο: 24 ώρες. Σε κατάψυξη -6 °C: 1 εβδομάδα. Σε κατάψυξη -12 °C: 1 μήνας. Σε κατάψυξη -18 °C: έως την ημερομηνία λήξης.