Το πιο παραδοσιακό σχήμα κοντού ζυμαρικού, γνωστό από τις παραδοσιακές συνταγές της γιαγιάς. Έχει σχήμα σπόρου σιταριού και είναι πολύ γευστικό σε γιουβετσάκι, με αρνάκι και σε ραγού. Ιδανικό επίσης για κριθαράκι με γαρίδες, κριθαράκι κοκκινιστό, αλλά και για πιο δημιουργικές επιλογές όπως κριθαράκι με μανιτάρια, κριθαράκι με αρακά ή κάθε μοντέρνα κριθαράκι συνταγή. Βέβαια, δεν αποκλείονται και πρωτότυπες συνταγές!