Τα μπιζέλια είναι ένα λαχανικό με υψηλή διατροφική αξία καθώς είναι πολύ καλή πηγή πρωτεϊνών και υδατανθράκων με αποτέλεσμα να δίνει ενέργεια στον οργανισμό. Καταναλώνεται μαγειρεμένο είτε σαν κυρίως γεύμα είτε σαν συνοδευτικό.