Το Kerrygold Cheddar παράγεται από αγελαδινό γάλα, με την υπογραφή και την εγγύηση του ονόματος Kerrygold. Έχει πλούσια γεύση και λεπτό άρωμα. Αποτελεί το βασικό τυρί των Αγγλοσαξόνων και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ποικίλους τρόπους: επιτραπέζιο, στα τοστ, στις σαλάτες, στα burger, λιωμένο σε συνταγές Μεξικάνικης κουζίνας κ.α. Επίσης, δίνει μοναδικό χρώμα στις σάλτσες.