Το 1926, η διάσημη Ρωσίδα μπαλαρίνα Anna Pavlova, κατά την διάρκεια της παγκόσμιας περιοδείας της, ενέπνευσε τον σεφ ενός ξενοδοχείου στην Νέα Ζηλανδία, να δημιουργήσει ένα γλυκό με βάση τη μαρένγκα, την κρέμα και τις φράουλες.