Το μπούκοβο χρησιμοποιείται σε σαλαμούρα (άρμη), μακαρόνια, σάλτσα πίτσας, σούπες και λουκάνικα και όπου θα θέλατε αυτή την ιδιαίτερα πικάντικη νότα, κοκκινιστά, ρύζι, γκούλας, γιουβέτσι. Όταν βράζει κατά τη μαγειρική σας, τείνει να γίνεται πιο έντονο απ' ότι όταν το προσθέτετε στο πιάτο σας. Αρχικά δοκιμάστε το σε μικρές ποσότητες ώστε να καταλάβετε πόσο πρέπει να χρησιμοποιείτε (στην περίπτωση του καυτερού).Προσοχή όταν το πιάνετε με τα δάκτυλα, ακόμη και μετά από ώρες, και ακόμη αν έχετε πλύνει το χέρι σας, μπορεί να σας "κάψει" αν τρίψετε τα μάτια σας ή τα χείλη σας με το χέρι το πιάσατε.