Στην αυθεντική Ευρωπαϊκή κουζίνα, το μοσχοκάρυδο χρησιμοποιείται ειδικά σε πιάτα με πατάτες και μεταποιημένα προϊόντα με βάση το κρέας. Επίσης χρησιμοποιείται σε σούπες, σάλτσες και αρτοσκευάσματα. Στην Ολλανδική κουζίνα, μοσχοκάρυδο προστίθεται σε λαχανικά, όπως τα λαχανάκια Βρυξελλών, το κουνουπίδι, και φασολάκια. Το μοσχοκάρυδο είναι ένα παραδοσιακό συστατικό σε ζεστό μηλίτη, ζεστό κρασί, τον αγαπημένο σας καφέ latte και στο eggnog. Για καλύτερη γεύση προτιμήστε τον ολόκληρο καρπό και τρίβετε ακριβώς την ποσότητα που χρειάζεστε, χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη χειρός ψιλό. Δεν χρειάζεται να ψήσετε τον καρπό ή να αφαιρέστε το εξωτερικό δέρμα πριν τη χρήση, και οι καρποί μοσχοκάρυδου κρατάνε χρόνια. Σε σκόνη το μοσχοκάρυδο χάνει γρήγορα τη δραστικότητά του. Είτε σε γλυκά ή αλμυρά πιάτα, λίγο μοσχοκάρυδο τα απογειώνει - ειδικά όταν είναι φρεσκοτριμμένο. Οι περισσότερες συνταγές απαιτούν μόνο ένα όγδοο κουταλάκι του γλυκού, και σπάνια περισσότερο από το ένα τέταρτο.