Το κρεμμύδι στην ξηρά του μορφή είναι ένα εύχρηστο προϊόν το οποίο επιτρέπει χρήση του κρεμμυδιού ακόμη και σε εφαρμογές που θα ήταν δύσκολο. Στην ξηρά του μορφή η γεύση είναι πιο μαλακή από το νωπό κρεμμύδι. Με αυτό μπορείτε να κάνετε μείγματα με αλάτι και πιπέρι, να το προσθέσετε σε σαλάτες, να τρίψετε κοτόπουλο ή κρέας πριν το γκριλ, ή το φούρνο. Επίσης προσθέστε το σε πίτσες, ζυμαρικά και σούπες. Τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται ως συστατικό σε πολλά, πλούσια σε γεύση ζεστά πιάτα. Στην αρχαία Ελλάδα, οι αθλητές κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες κρεμμυδιού, διότι πίστευαν ότι ελαφρύνει την ισορροπία του αίματος.