Το πλιγούρι είναι ολόκληρος ο κόκκος σιταριού τεμαχισμένος. Είναι φυσικό προϊόν και ταιριάζει απόλυτα στη σύγχρονη διατροφή .Eίναι πηγή φυτικών ινών, πρωτεϊνών και φωσφόρου και είναι πλούσιο σε μαγγάνιο. Kαταναλώνεται στο πλαίσιο μίας ποικίλης και ισορροπημένης διατροφής και ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Eίναι προβρασμένο και αυτό βοηθάει στο να μαγειρεύεται εύκολα και να είναι ευκολοχώνευτο. Είναι ιδανικό για γεμιστά, κεφτεδάκια, μπιφτέκια, σούπες, πίτες, σαλάτες, ριζότο και γεμίσεις κρεατικών, ενώ μπορεί σε συγκεκριμένες συνταγές να αντικαταστήσει το ρύζι.