Ο πετεινός ή κόκκορας έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος και συνάμα πλούσιο περιεχόμενο σε πρωτεΐνες ανώτατης βιολογικής αξίας, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες κυρίως του συμπλέγματος Β. Ο πιο φημισμένος τρόπος μαγειρέματός του είναι κρασάτος με μακαρόνια ή πατάτες τηγανητές.