Την αλμύρα την βρίσκουμε κοντά στην θάλασσα, γι' αυτό και είναι πλούσια σε ιώδιο και μεταλλικά στοιχεία. Μπορεί να καταναλωθεί ωμή, αλλά για να αναδειχθεί η γεύση της ζεματίστε την για λίγο σε βραστό νερό. Βοηθά στην σωστή νεφρική λειτουργία, είναι αποτοξινωτική και κάνει καλό στο αίμα και την επιδερμίδα.