Σύνθεση από 100% αγαύη. Παράγεται µε παραδοσιακές µεθόδους χωρίς χρωστικές ουσίες. Η el Jimador Blanco είναι λευκή τεκίλα που εμφιαλώνεται αμέσως μετά την απόσταξη ή μέσα σε 60 ημέρες. Είναι σπιρτόζα και ευωδιάζει κυρίως φυτικές νότες και άνθη ενώ στη γεύση κυριαρχούν τα στοιχεία εσπεριδοειδών και βοτάνων.