Το Dirollo Classic είναι κίτρινο τυρί με μειωμένα λιπαρά - μόνο 16% - αλλά με ιδιαίτερα πλούσια γεύση και άρωμα για μεγαλύτερη απόλαυση, χωρίς ενοχές. Παράγεται από αγελαδινό γάλα από το οποίο έχει αφαιρεθεί η κρέμα (δηλ. έχει αποβουτυρωθεί). Αφαιρώντας τα λιπαρά του γάλακτος, παράγεται ένα γαλακτοκομικό προϊόν, με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αλλά μειωμένο σε λιπαρά. Είναι κατάλληλο και για χορτοφάγους αφού δεν περιέχει ζωική πυτιά (η πυτιά είναι ένα συστατικό που προστίθεται στο γάλα κατά την τυροκόμιση ώστε να γίνει από γάλα, τυρί).