Το αρνί γάλακτος θεωρείται από τα πιο γευστικά και ποιοτικά κρέατα. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και περιέχει μεγάλη ποσότητα σε σίδηρο και ψευδάργυρο. Μπορεί να γίνει είτε ψητό στον φούρνο, είτε μαγειρευτό στην κατσαρόλα.