Το χαρακτηριστικό μας Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Ανώσκελη, ΠΟΠ Κολυμβάρι, είναι ένα μονοποικιλιακό, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με μέση οξύτητα 0,4%. Πρόκειται για ένα πολυ-βραβευμένο ελαιόλαδο σε διεθνής διαγωνισμούς που επιδεικνύει συνέπεια στην υψηλή ποιότητα, στην γεμάτη και ισορροπημένη γεύση και πλούσιο βιοδραστικό ρόλο. Ένα ελαιόλαδο που φέρει την ένδειξη Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ), Κολυμβάρι, Χανιά, Κρήτη και Ισχυρισμό Υγείας σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΕ) 432/2012. Το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Ανώσκελη, ΠΟΠ Κολυμβάρι, παράγεται 100% από την ποικιλία ελιάς Κορωνέικη, η οποία ευδοκιμεί στην ευρύτερη περιοχή του Κολυμβαρίου, δίνοντας στο ελαιόλαδό μας μια εξαιρετική φρουτώδη και γεμάτη αρώματα γεύση. Παράγεται απευθείας από ελιές και μόνο με μηχανικά μέσα στο ελαιοτριβείο μας, χρησιμοποιώντας τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης για να διατηρηθούν τα φυσικά αρώματα, οι πλούσιες γεύσεις και η θρεπτική αξία στο βέλτιστο επίπεδο. Τα ελαιόλαδά μας εμφιαλώνονται και τυποποιούνται στις σύγχρονες εγκαταστάσεις μας, τηρώντας τα αυστηρά πρότυπα ασφάλειας και ποιότητας τροφίμων του FSSC22000. Το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Ανώσκελη, ΠΟΠ Κολυμβάρι, παράγεται σε συνεργασία με την Ομάδα Παραγωγών Ανώσκελη, μια οργάνωση των 30 κορυφαίων παραγωγών μας που καλλιεργούν ελαιώνες στην πολύ βραβευμένη ελαιοπαραγωγική περιοχή του Κολυμβαρίου. Περισσότερα από 30.000 ελαιόδεντρα καλλιεργούνται ακολουθώντας καλές πρακτικές, παράγοντας περισσότερους από 300 τόνους υψηλής ποιότητας εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου. Οι ελαιώνες βρίσκονται στην καρδιά της ελαιοπαραγωγικής ζώνης του Κολυμβαρίου και καλλιεργούνται ακολουθώντας αυστηρά πρωτόκολλα υπό την επίβλεψη έμπειρου γεωπόνου. Ο στόχος είναι η βελτίωση της ποιότητας του εδάφους, η ελαχιστοποίηση της χρήσης χημικών, η διατήρηση του νερού, η προστασία της βιοποικιλότητας, ενώ παράλληλα διασφαλίζεται επαρκής απόδοση της παραγωγής και υψηλά πρότυπα ποιότητας.