Ζύμη 57%: αλεύρι σίτου, νερό, βαμβακέλαιο, ηλιέλαιο, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2,3%, αλάτι, δεξτρόζη, άμυλο αραβοσίτου. Γέμιση 43%: Μυζήθρα (προϊόν τυρογάλακτος): (ορός παστεριωμένου αγελαδινού και αιγοπρόβειου γάλακτος, αλάτι), τυρί φέτα ΠΟΠ 4,5%: (παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα, αλάτι, πυτιά, οξυγαλακτική καλλιέργεια), τυρί ΠΟΠ ανεβατό 4,5% (παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα, πυτιά, αλάτι), άμυλο αραβοσίτου, φρυγανιά: (αλεύρι σίτου, μαγιά, αλάτι), σιμιγδάλι σίτου.

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C-200°C. Τοποθετείτε τα μίνι πιτάκια σε λαδωμένο ταψί ή χρησιμοποιήστε χαρτί ψησίματος, και βάζετε το ταψί στο μεσαίο ράφι του φούρνου. Ψήνετε για 25-30΄ (ανάλογα με την απόδοση του φούρνου σας) έως ότου ροδοκοκκινίσουν.