Το Ρύζι Risotto 3αλφα προέρχεται από εκλεκτή ποικιλία μεσόσπερμου ρυζιού Carnaroli που καλλιεργείται στους εύφορους ορυζώνες της Ιταλίας. Λόγω της ιδιαίτερης υφής του είναι ιδανικό για όλες τις συνταγές ριζότο.