Το Dirollo Cottage έχει πλούσια γεύση και τα χαμηλότερα λιπαρά της κατηγορίας cottage cheese (μόνο 2,2%). Παράγεται από αγελαδινό γάλα από το οποίο έχει αφαιρεθεί η κρέμα (δηλ. έχει αποβουτυρωθεί). Αφαιρώντας τα λιπαρά του γάλακτος, παράγεται ένα γαλακτοκομικό προϊόν που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ενώ παράλληλα είναι χαμηλό σε λιπαρά. Είναι κατάλληλο και για χορτοφάγους, διότι δεν απαιτείται η χρήση πυτιάς κατά την διαδικασία παραγωγής του. Είναι απολαυστικό σκέτο ή πάνω σε ντάκο, όπως και μέσα σε σαλάτες ή με μέλι ως ελαφρύ επιδόρπιο. Έχει εξαιρετικά καλή συμπεριφορά στη μαγειρική όταν προστίθεται σε οποιοδήποτε φαγητό (χωρίς να μαγειρευτεί). Αντικαθιστά στη ζαχαροπλαστική το τυρί κρέμα, με πολύ καλά αποτελέσματα, αρκεί να "χτυπηθεί" καλά.