Το βιολογικό balsamico ReModena, αντιπροσωπεύει την αριστεία του βαλσαμικού ξιδιού PGI από την Modena. Είναι το υπέροχο αποτέλεσμα μιας μακράς περιόδου ωρίμανσης σε δρύινα βαρέλια, όπου η ουσία του ξύλου δημιουργεί ένα εξαιρετικό προϊόν. Η Πράσινη Ετικέτα ελέγχεται επανειλημμένα σε όλες τις φάσεις της και έχει εκπληρώσει τα πρότυπα του σώματος ελέγχου.