Βιολογικό Σιταρόχορτο, σε σκόνη (ευρωπαϊκής προέλευσης). Καλλιεργείται σε γόνιμα εδάφη με μεγάλη ηλιοφάνεια ενώ ποτίζεται με νερό από βαθιά άρδευση που εγγυάται την απουσία φυτοφαρμάκων και παρασιτοκτόνων. Συλλέγεται όταν τα νεαρά φύλλα σφύζουν από ζωή. Αποξηραίνονται άμεσα με σύστημα ψυχρής αποξήρανσης και μετατρέπονται σε λεπτή σκόνη. Η σύντομη αυτή διαδικασία διατηρεί αναλλοίωτα τα θρεπτικά του στοιχεία.