Στον φούρνο: προθερμαίνετε τον φούρνο στους 220C στον αέρα. Απλώνετε σε ταψί με λαδόκολλα μία στρώση πατάτες χωρίς να ξεπαγώσετε, τις περιχύνετε με 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο και τις ψήνετε στη μεσαία θέση του φούρνου για 30', γυρίζοντας τις από την άλλη πλευρά μετά τα πρώτα 15'.