Η Παλαιωμένη Γραβιέρα με τέσσερα πιπέρια παράγεται στην Κρήτη από αιγοπρόβειο γάλα της περιοχής. Μοναδικό τυρί με βάση τον τολμηρό συνδυασμό με τα τέσσερα πιπέρια. Με μοναδική συνταγή και τεχνική, αρωματικοί κόκκοι πιπεριού ζυμώνονται στο τυρί δίνοντας του την πικάντικη ένταση που το απογειώνει δίχως να καλύπτει ωστόσο τα αρώματα του τυριού.