Με έμπνευση από τους απέραντους αμπελώνες και τα παλιά οινοποιεία της Τοσκάνης, η φαντασία των σεφ δημιούργησε τα ιδιαίτερα αυτά ζυμαρικά. Σε σχήμα τιρμπουσόν, cavatappi στα ιταλικά όπως και το όνομά τους, "παγιδεύουν" απολαυστικά πάνω τους περισσότερη σάλτσα και γίνονται "ένα" με τις γεύσεις που συνοδεύουν. Εξαιρετικά για κρύες σαλάτες και σάλτσες με κομμάτια λαχανικών. Ζυμαρικά φτιαγμένα με αυθεντική ιταλική συνταγή, από εξαιρετικής ποιότητας σκληρό σιτάρι, για al dente απόλαυση.