Αυτό το αγνό παρθένο ελαιόλαδο είναι ιδανικό για μαγείρεμα και τηγάνισμα. Μπορεί να θερμανθεί ως και τους 190 C και να είναι πιο ανθεκτικό στη θερμότητα από οποιοδήποτε άλλο φυτικό έλαιο ή σπορέλαιο. Χαρακτηριστικό άρωμα από φρέσκες πράσινες ελιές και φρουτώδη γεύση.
Το προϊόν θολώνει σε χαμηλές θερμοκρασίες κάτω από 8 C κι επανέρχεται σε θερμοκρασία δωματίου. Διατηρείται σε σκιερό και δροσερό μέρος και δεν πρέπει να εκτίθεται στο φως.