H GAEA κινείται μόνο από το πάθος της για ποιότητα και την δέσμευσή της ότι κάθε σταγόνα από το λάδι που βγαίνει με ψυχρή έκθλιψη, λίγες ώρες μετά την ελαιοσυλλογή του και γεμάτο από τις πιο υψηλές διατροφικές αξίες, θα έχει σταθερά την καλύτερη γεύση κάθε χρόνο. Έτσι δημιουργείται ένα προϊόν τόσο ξεχωριστό ώστε να δικαιούται να φέρει το όνομα της εταιρείας που το επιμελείται ΕΠΙΛΟΓΗ GAEA.